Формы для шоколада из силикона: правила и этапы изготовления

Шоколад – любимое лакомство большинства детей и взрослых. Такое лакомство можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, имея необходимые ингредиенты и инструменты.

Самодельные шоколадки и конфеты отличаются от фабричных изделий не только вкусом, но и разнообразием форм.

Главный помощник в создании оригинальных десертов – это силиконовая форма для шоколада. Для ее изготовления можно купить силикон на silicone.kiev.ua/catalog/silikon.html.

Особенности силикона

Силиконом называется синтетический полимерный материал на основе высокомолекулярных соединений кремния с органикой. Он используется практически во всех сферах жизни человека, в том числе в кулинарии и кондитерском деле, так как обладает рядом достоинств:

  • его легко чистить и мыть;
  • высокая гибкость и эластичность материала;
  • готовые изделия без труда извлекаются из формы;
  • устойчивость к высоким и низким температурам (-120 — +300), а также к их резким перепадам;
  • не впитывает и не передает запахи;
  • экологичность.

Как сделать форму из силикона

Прежде чем начать работу, нужно подготовить все необходимые материалы и оборудование:

  • силикон (жидкий, листовой);
  • модель для отливания силикона, опалубка;
  • резервуар для замешивания с мерной шкалой;
  • инструмент для перемешивания – палочка;
  • специальный разделительный состав или восковая смазка-спрей.

Этапы создания

Выбирается модель, с которой будет выполняться форма для отливки. Готовые образцы можно приобрести в специализированных магазинах для творчества.

Изготавливается опалубка для отливания. Это может быть, например, пластиковый контейнер нужного размера. Главное, чтобы тара была герметичной.

Далее модель нужно зафиксировать в опалубке при помощи клея, чтобы она не сместилась при заливке. Полученную конструкцию обрабатывают разделительным составом, для лучшего извлечения модели из застывшей формы.

Тщательно смешиваются силиконовые компоненты в правильных пропорциях, согласно инструкции.

Приступить к заливке нужно не позже, чем через 10-15 минут после приготовления смеси, иначе силикон начнет твердеть.

Заливку опалубки следует производить в одну точку для равномерного распределения состава. Лить нужно тонкой струйкой, медленно, чтобы воздух постепенно вытеснялся из опалубки, и в смеси не образовывалось пузырьков. Залитую форму оставить твердеть около суток.

По истечении времени аккуратно извлечь форму из опалубки. Форма готова к использованию.