У вас на даче растут прекрасные виноградные сады, тогда почему бы вам не организовать домашнюю винодельню.
Отличное занятие для тех, кто любит сад и огород, для тех кто обожает вино, или тех кто просто заскучал на пенсии. Что может быть вкуснее и полезнее домашнего вина.
Кроме того для приготовления этого замечательного напитка не понадобится много приспособлений. Можно купить все для виноделия здесь, это очень удобно, все в одном месте.
Что нужно
Для организации домашней винодельни вам понадобится:
- Продукт, конечно для приготовления вина нужно иметь виноград, сахар и другие необходимые компоненты. В зависимости от того какой рецепт вы планируете использовать и какое вино готовить. Первое время начинать можно с тех рецептов что найдете в книгах или интернете.
- Помещение для хранения и дозревания вина, а также для приготовления брожения, это может быть подвал под домом или погреб на даче, может быть летний домик. Процесс приготовления вина приходится на конец лета август сентябрь, когда плоды созревают.
- Ремонтные работы. Помещение должно иметь хорошую вентиляцию, кроме того должна поддерживаться оптимальная температура.
- Оборудование и материалы, для приготовления вина, конечно же в первую очередь это пресс, пищевые емкости, бочки и пластиковые бутылки, стол из нержавеющей стали, бутылки и ковши. Для дозревания вина понадобятся дубовые бочки на 100 литров, стоят они не дешево. Но все таки на 2 -3 бочки вполне можно потратится.
Идеи
В целом винодельня может быть как домашним хобби, в таком случае вы просто готовите домашнее вино из того винограда что у вас есть и наслаждаетесь вместе с готовой продукцией.
Или ваша цель не просто приготовить вкусное вино для себя, а заработать на производстве вина в таком случае сделать придется намного больше.
Оформить ИП, закупить большое количество оборудования и бочек, подготовить фасовочные бутыли, проработать рекламу и маркетинговый ход. Организовать поставки, найти клиентов.
Кроме того вы можете скупить несколько гектаров земли с виноградниками, и заниматься выращиванием винограда и приготовлением вина. Или можете покататься по виноградным хозяйствам и закупить нужное количество винограда.
Многие домашние винодельни занимаются не просто продажей вина, и изготовлением. Но и проводят экскурсии на свою винодельню, с дегустацией и вкусным обедом.