Современная электромясорубка позволяет не только перемалывать мясо для домашних котлет, но и шинковать овощи, тереть сыр, выжимать сок и т. д.
О том, на что обратить внимание при выборе этого многофункционального устройства, пойдет речь в данной статье.
Существенные детали
При выборе электромясорубки в первую очередь следует ориентироваться на мощность электродвигателя. Обычно она составляет 1,5-1,8 кВт. Но это «максималка», на которую выходит аппарат, когда в мясе попадается кость. Если нож с косточкой не справляется, автоматика отключит двигатель во избежание его выхода из строя. Работая в обычном режиме, потребление составляет около 0,5 кВт.
Очень полезен режим обратного вращения – реверс. Если мясо жилистое, достаточно нажать на кнопку и вал начнет вращаться в противоположную сторону, разматывая жилы в подающее отверстие. В электромясорубках без реверса приходится разбирать режущий узел и самому извлекать застрявшую жилу.
Стоит поинтересоваться ножом, он может быть кованным или штампованным. Первый вариант надежнее. Хорошо, если в комплекте идут несколько решеток – перфорированных металлических дисков. Это позволит не только измельчать, но и рубить мясо. Металлическим должен быть и шнек, который перемещает мясо к ножу.
К каждой электромясорубке идет лоток и толкатель. Металлический лоток гигиеничнее и прочнее. К тому же он не меняет цвет в отличие от пластика. Зато ничего плохого нет в пластиковом корпусе. Он механических нагрузок не испытывает, так что прослужит долго, если, разумеется, периодически не ронять электромясорубку на пол.
Различные насадки превращают электромясорубку в универсальное устройство, хотя некоторые из них так и никогда не будут востребованы. Пожалуй, самая популярная насадка – овощерезка. Ради одной луковицы ее нет смысла использовать, но зато она выручит во время летне-осенних заготовок.
Правила работы и ухода
Перед измельчением мяса нужно его мелко порезать, необходимо проверить, чтобы в нем не было костей. Некоторые модели электромясорубок могут справиться даже с не размороженными кусочками, но не один прибор не рассчитан на работу с сухарями.
Ухаживать за электромясорубкой не сложнее чем за ее ручным аналогом. Разобрав режущий узел на отдельные части, освобождают их от остатков мяса и других отходов. Затем все промывают теплой водой с добавлением моющей жидкости и ополаскивают.