Наверняка у большинства из нас, особенно в период весеннего авитаминоза, возникает желание выпить стаканчик вкусного настоящего сока.
И тогда мы идем в ближайший магазин и замираем перед прилавками с огромным ассортиментом разноцветных коробочек, наполненных «фабричным» соком. Что же приобрести? Какой лучше взять? Чтобы не мучить себя такими вопросами, лучше зайдите в отдел мелкой бытовой техники и подберите себе соковарку.
Да, да, не соковыжималку, а именно соковарку! Чтобы разобраться, в чем же заключается ее прелесть, нужно узнать из чего она состоит. Конструкция классической соковарки такова: сокосборник с трубкой и зажимом, дуршлаг, кастрюля для воды и прозрачная крышка. Порезанные овощи либо фрукты засыпают в дуршлаг.
Затем в кастрюлю наливается вода и доводится до кипения на газовой или электрической плите. После этого огонь немного убавляется и на кастрюлю устанавливается сокосборник, дуршлаг с трубкой и в последнюю очередь емкость, в которую будет стекать сок под влиянием горячего пара.
Соковарка довольно-таки универсальная вещь, так как кроме прямого предназначения ее составные части можно использовать и на кухне.
Выпаривание сока в зависимости от вида используемых продуктов отличается по времени. Чтобы выпарить сок из яблок потребуется около 50 минут, а из персиков или винограда — 45 минут; малина займет полчаса, а морковь — один час.
Выбрать соковарку
Во-первых, вам нужно определиться какое количество сока вы хотите приготовить. То есть нужно учесть, как часто вы будете пить сок, в каком количестве и на сколько человек нужно рассчитывать объем готового продукта. Проще говоря, главным аргументом выступает объем соковарки.
Во-вторых, лучше покупать агрегат из нержавеющей стали. Перед тем как приобрести соковарку убедитесь, что крышка достаточно плотно прилегает к кастрюле. Сейчас на рынке бытовых приборов представлены модели оснащенные датчиком температуры. Это существенно облегчит отслеживание за выпариванием сока.
Ухаживать за соковаркой очень просто. После использования будет достаточно всего лишь разобрать ее на составляющие части и каждую помыть под струей горячей воды. В том случае, если поверхность кастрюли потемнела можно вымыть ее в растворе соды.
Подводя итог, можно с полной уверенностью сказать, что соковарка это действительно универсальное устройство: и сок сварит и послужит, как пароварка и может быть использована как обычная кастрюля с дуршлагом. И что очень важно — безотходное производство этой чудесной помощницы. Ведь фрукты и овощи остаются в довольно-таки приглядном виде, что позволяет использовать их и в дальнейшем.